Будут выше, чем в Южной Европе: в Литве спрогнозировали рост цен в общепите

+ 0 - 0

Автор: SputnikNews
Источник: https://lt.sputniknews.ru/20241109/budut-vyshe-chem-v-yuzhno...
7542-11-09 (2024 г.), читали 32

reklama

Экономист отметил, что рост цен на блюда в заведениях общественного питания связан с подорожанием аренды, повышением зарплат и другими затратами

ВИЛЬНЮС, 9 ноя – Sputnik. В Литве цены в заведениях общепита скоро будут выше, чем в странах Южной Европы, считает главный экономист банка Luminor Жигимантас Маурицас.

"Может быть так, что цены у нас будут выше, чем в Южной Европе. Что касается продуктов в магазинах — мы уже экономим, это не новость. Рост цен в заведениях общепита продолжится. Повышают минимальную зарплату. Сектор попал между молотом и наковальней, это нелегко", — заявил Маурицас в интервью литовским СМИ.

Он обратил внимание на то, что себестоимость сырья составляет лишь небольшую часть от общей стоимости блюда.

"И эта часть уменьшается. Особенно, если речь идет о блюдах из картошки или макарон. Это стоит центы, но ведь ты платишь не за еду, а за услугу", — сказал экономист, подчеркнув, что рост цен связан с подорожанием аренды, повышением зарплат и другими затратами.

reklama

По мнению Маурицаса, в секторе общепита возможны и другие перемены.

"Может произойти смена акцентов. В Польше популярностью пользуются заведения вроде столовых. Там цены ниже, но и комфорта меньше. Они работают не весь день и обслуживают большое число людей, цены у них ниже. А мы в Литве хотим хорошего качества и цен. Думаю, заведения общепита будут специализироваться. Будет больше мест самообслуживания, это поможет сэкономить на рабочей силе. Будут разные форматы", — заявил экономист.

Ранее сообщалось, что представители предприятий общественного питания Литвы организовали акцию протеста в Вильнюсе, напротив здания правительства, требуя вернуть льготный налог на добавленную стоимость (НДС).

Акция против высоких налогов для общепита в Вильнюсе - Sputnik Литва, 1920, 31.10.2024

Фото

Бизнес умирает: акция в Вильнюсе против высоких налогов для общепита

31 октября, 14:55

Участники акции отмечали, что после отмены льготного НДС в размере девяти процентов владельцам кафе и ресторанов сложно сводить концы с концами из-за высоких налогов.

Сниженная ставка НДС для предприятий общественного питания применялась с 1 июля 2021 года до конца 2023 года для поддержки бизнеса в условиях пандемии коронавируса. Однако с 1 января 2024-го возвращен стандартный НДС в размере 21 процента.

В Литовской ассоциации отелей и ресторанов отмечали, что сфера общественного питания находится в зоне повышенного риска, а количество банкротств в этом бизнесе —одно из самых значительных в республике.

По данным ассоциации, оборот продуктов питания и напитков в январе — июле 2024 года по сравнению с тем же периодом прошлого года снизился на 7,7 процента.

Литовская ассоциация гостиниц и ресторанов уже организовывала акцию протеста перед зданием правительства в апреле 2024 года, однако льготы по НДС не были сохранены.