"Некому работать и есть": рестораны Michelin в Латвии оказались в кризисе
+ 0
- 0
Автор: SputnikNews
Источник: https://lt.sputniknews.ru/20231230/nekomu-rabotat-i-est-rest...
7541-12-31 (2023 г.), читали 343
0
reklama
Местные компании отмечают, что у ресторанной индустрии Латвии имеются "проблемы с выживанием", а также долги перед балтийской республикой
ВИЛЬНЮС, 28 дек – Sputnik. Большинство латвийских ресторанов, включенных в ресторанный гид Michelin, имеют налоговую задолженность, а некоторые и вовсе стали убыточными в прошлом году, сообщает издание Baltijas Balss.
Ранее стало известно, что в ресторанный гид вошли 22 ресторана в Латвии, а рижский ресторан Max Cekot Kitchen и вовсе получил одну звезду Michelin. Это первая звезда качества в истории латвийской ресторанной индустрии.
При этом в дальнейшем выяснилось, что у большинства компаний, которые вошли в перечень Michelin, имеется налоговая задолженность. Так, к концу этого года лишь несколько из них смогли погасить свои долги.
"Не было лета, и не было туристов, местное население уменьшилось. Некому работать, и некому есть. Из-за конфликта на Украине коммунальные услуги и сырье по-прежнему дорогие, но поднимать цены на такой же процент мы не можем, потому что тогда никто не придет", — заявил шеф-повар Лаурис Алексеев, совладелец ресторана 36.Line, включенного в путеводитель.
reklama
По его словам, у ресторанной индустрии Латвии имеются "проблемы с выживанием", а также долги перед балтийской республикой. При этом Алексеева возмутили публикации о долгах в СМИ.
"Вроде бы мне и все равно, я знаю себе цену, знаю, что люди мне доверяют и приходят к нам поесть, потому что мы работаем с хорошими продуктами. Но поставщики и арендодатели начинают волноваться, когда видят подобные статьи. Все ли с нами в порядке? Может, нам стоит начать работать с предоплатой, а не с постоплатой?" — пожаловался он.
Президент Латвийской ассоциации гостиниц и ресторанов Андрис Калниньш признал, что прибыль в отрасли так и не выросла из-за инфляции, хотя оборот денег все-таки увеличился. Он считает, что задолженность ресторанов образовалась еще во время пандемии COVID-19.
Ранее стало известно, что Латвийское агентство инвестиций и развития заплатило почти полтора миллиона евро за визит в страну экспертов ресторанного гида Michelin, которые должны были изучить гастрономические предложения балтийской республики. Так, их контракт будет действовать до 31 октября 2025 года.
Экономика Латвии столкнулась с серьезными трудностями из-за конфликта на Украине и санкций ЕС против России, которые вызвали резкий рост цен на электроэнергию, топливо и продукты питания в Европе и США. При этом Рига продолжает активно поддерживать санкции, а также призывает к ужесточению ограничений против РФ.
В этих условиях жители балтийской республики вынуждены экономить и сокращать потребление, тогда как многие местные компании увольняют сотрудников, приостанавливают работу и фиксируют спад производства.
Sputnik Литва теперь в Telegram! Подписывайтесь на самые быстрые, яркие и подробные новости о Литве, Балтии и не только.
50% Плюс
50% Plus
50% Минус
50% Minus
Pridėti naują straipsnį
Nori prisidėti? Dalinkis straipsniu arba rašyk savo!
Komentarai: 0
Напиши своё мнение
Отправить!
ВСЕ СТАТЬИВ ЛИТВЕВ МИРЕУ СОСЕДЕЙРАЗНОЕ
Помоги Спутнику!