Икра, водка, кризис. Шеф-повара Березуцкие в "Как вы это делаете?"
+ 0
- 0
Автор: SputnikNews
Источник: https://lt.sputniknews.ru/radio/20210320/14705709/Ikra-vodka...
7539-03-20 (2021 г.), читали 349
0
Почему еда не должна быть "топливом"? Как новое блюдо появляется в ресторане и по каким признакам можно понять, что оно "зашло" гостям? Удачное сочетание продуктов – это всегда озарение? Кто задает моду на еду? Гости изменились после изоляции?
Икра, водка, кризис. Шеф-повара Березуцкие в "Как вы это делаете?"
Водочка с икрой – это лишь стереотип о русской кухне. Лисички с картошечкой и лучком – вариант скорее для домашнего ужина. А вот запеченный в соли томат, начиненный копченой черешней, – для гастрономического ресторана. Как придумать новое блюдо, избегая пошлости, и не скатиться в банальность, объясняют братья Иван и Сергей Березуцкие.
reklama
50% Плюс
50% Plus
50% Минус
50% Minus
Pridėti naują straipsnį
Nori prisidėti? Dalinkis straipsniu arba rašyk savo!
Komentarai: 0
Напиши своё мнение
Отправить!
ВСЕ СТАТЬИВ ЛИТВЕВ МИРЕУ СОСЕДЕЙРАЗНОЕ
Помоги Спутнику!